Cocinar sin quemarse: bienestar en su cocina
El sector de la hospitalidad es exigente. Ritmos acelerados. Altas expectativas. Cero pausas.
El programa “Cocinar sin quemarse” le ofrece una herramienta concreta y transformadora para prevenir el burnout y reconectar con el propósito de tu trabajo.
Una propuesta diseñada para chefs, jefes de cocina, gerentes de alimentos y bebidas, y equipos de cocina o servicio de hoteles y restaurantes que viven bajo alta presión.
¿Qué es el programa “Cocinar sin quemarse”?
Un programa integral de bienestar emocional, mental y espiritual para líderes y equipos del sector gastronómico y turístico, basado en el Método PENIEL: una metodología con más de 20 años de experiencia en transformación humana.
Este programa forma parte de la campaña global “Está bien, pero podría estar mejor…” de Método PENIEL y busca convertir espacios de trabajo en entornos más humanos, sostenibles y saludables.
Objetivos del programa
Diagnosticar el estado emocional, mental y espiritual del equipo.
Identificar los factores que generan tensión, estrés y desgaste.
Desarrollar habilidades de gestión emocional y liderazgo humano.
Fortalecer el propósito, la motivación y la cultura organizacional.
Rediseñar los procesos para crear cocinas y equipos sostenibles.
Transforme su cocina en un lugar donde las personas no solo rindan… sino vivan mejor.
¿En qué consiste el programa?
Módulo 1. Diagnóstico
Se aplicará un diagnóstico de “Identidad profesional” al chef evaluado con el propósito de obtener un perfil claro sobre su estilo de liderazgo y su impacto en el equipo a su cargo. Paralelamente, se realizaá un diagnóstico 360° al equipo de trabajo bajo su liderazgo.
Se desarrollará un taller, con la modalidad de Aprendizaje por Experiencia, para que los participantes tomen conciencia del sistema emocional del equipo de trabajo, así como las áreas de oportunidad en relación con el liderazgo.
5 atenciones individuales a través de Método PENIEL, para miembros claves del equipo, a través de Método PENIEL. La intervención consta de 5 sesiones de procesamiento emocional de cargas personales y profesionales
Módulo 2. Análisis de equipos y liderazgo
Módulo 3. Intervención personal individualizada
Módulo 4. Gestión emocional y manejo del estrés
3 sesiones de atención individual con Método PENIEL, para el desarrollo de liderazgo desde sus talentos innatos para la gestión e inteligencia emocional.
Herramientas de pensamiento sistémico para visibilizar las múltiples variables que inciden en los resultados de una cocina (desde fallos de comunicación hasta sobrecarga de tareas).
Se promueve el rediseño participativo de procesos que reduzcan el estrés innecesario, mejoren la comunicación y fomenten una cultura de respeto en la cocina.
Módulo 5. Cuidado emocional y sostenibilidad mental
Módulo 6. Conexión con propósito y espiritualidad práctica
Módulo 7. Cultura organizacional saludable
Definición de los valores en el equipo de cocina es fundamental para tomar decisiones justas y adecuadas según cada situación y necesidad.
Concientización de cómo el cambio de dentro hacia afuera, tiene efectividad en los procesos del día a día en el área de cocina desde el cumplimiento efectivo del rol como eje central que trae equilibrio.
Módulo 8. Liderazgo consciente y humano
¿Le gustaría llevar el programa a su empresa o equipo?
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